food production

Assalamualikum wr.wb Haloo gaesssss!! Bertemu lagi dengan diriku hehehehe Seperti biasa saya akan menceritakan kegiatan trainee saya di Padma Hotel Bandung pada   minggu ke ini. Jadi sepertinya kalian akan bosan dengan kegiatan saya ya hehe iya saya juga bosan sih ceritanya itu” mulu :( tapi tenangggg, saya mempunyai cerita baru disini wkwk. Jika biasanya saya meceritakan pada shift siang, nahhh pada minggu ini saya di tugaskan (?) shift pagi, yaitu pada pukul 05.00-15.00. jadi pada jam 05.00 pagi saya sudah harus berada di hotel dan saya langsung memakai baju kebaya, saya langsung membuat kue ape dan waffle lalu setelah selesai saya set up di Restoran. Setelah itu saya incharge Kue Ape, karena saya baru pertama kali masuk pagi jadi saya masih kebingungan dengan system kerjanya. Ternyata membuat Kue Ape susah-susah gampang gaes, pada jam 10.00 breakfast close saya langsung clear up semua. Saat dibelakang saya juga membersihkan semua yang saya clear up tadi didepan, sete...

Assalamualaikum wr.wb Memasuki bulan Maret, tidak ada yang berubah seperti bulan-bulan sebelumnya. Pada Jam 1 saya sudah berada di pastry, lalu saya prepare untuk breakfast besok yaitu ada Bubur Manis (Candil”an, Hunkwe, bubur sekoteng). Setelah bubur”an selesai saya melanjutkan menimbang untuk Kue Ape dan Waffle lalu saya menyiapkan isian kolak beserta air kolaknya. sesekali kami juga melakukan gc di pastry!. Setelah semua prepare’an breakfast selesai saya membantu staff untuk set up di depan Restoran untuk Afternoon tea. Tetapi pada hari ini saya ada training di Spatodhea dengan Chef Degan dan materinya itu tentang Gluten Free Training. Setelah selesai kami lansung naik ke retoran dan membantu clear up Afternoontea, lalu saya break 1 jam. Setelah break saya melihat di papan tulis THINGS TO DO apa saja yang harus kami buat, tetapi saya bertanya kepaa staff apa yang bisa saya kerjakan.   Untuk minggu ini saya hanya membuat sludge cake, brownies pie, chocolate chip cookie. Yak...