Kegiatan Harian 8 Agustus 2019

Haloooo gaisss, saya kembali lagi dan menceritakan kegiatan praktek saya di kitchen poltekpar makasssar. Yak sama seperti blog kemarin, pada blog ini saya kembali menceritakan kegiatan saya membuat croissant. Saya datang di kitchen pada pukul 7.40 lalu saya masuk ke loker untuk menyimpan tas dan langsung ke pastry, hari ini kami masih belajar membuat croissant tetapi kemarin Pak Jaya memberitahu kami bahwa akan ada Kak Nius yaitu senior kami yang akan membantu kami membuat croissant, pada pukul 9 pagi kami melihat live showing dari Kak Nius membuat dough croissant. Setelah selesai kami langsung mempraktekkannya juga tak lupa kami juga menipiskan shorteningnya, setelah menyimpan dough di freezer kembali kak nius memperlihatkan kami saat dia rolling pin doughnya. Pada pukul 13:20 Kak Nius harus kerja jadi dia pulang dan sebelum pulang kak nius memastikan kami semua sudah membuat doughnya, setelah itu kami melajutkan kembali pekerjaan kami. Pada pukul 15:00 kami istirahat untuk makan bersama-sama, setelah itu kembali ke pastry. Dan croissant saya sudah selesai tinggal menunggu di proofing 1-2 jam, setelah itu saya bake di oven.