Kegiatan Harian 1-2

Selamat Malam!

Yak ketemu lagi dengan saya hari kedua di minggu praktek pertama kami. seperti blog sebelumnya saya akan menceritakan apa saja kegiatan saya selama di kitchen. Jadi pada pukul 6.30 pagi saya sampai dikampus kenapa pagi sekali? Karena Pak Ical menyuruh saya datang pagi jam 7 dengan Gabriel dan Wanda untuk membuka pintu kitchen, membuka jendela dan mengerularkan preparean bahan yang disimpan di chiller. Lalu dikarenakan hari ini saya,Asmil dan Ira meng-incharge semester 1, pada pukul 08.00 saya memberitahu semester 1 untuk oneline didepan kitchen. 

Seperti biasa kami selalu memperhatikan grooming mereka dan kami pun memeriksa logbook mereka, setelah itu kami memperbolehkan mereka untuk masuk ke dalam kitchen. Setelah semua telah oneline di cold kitchen, sebelum memulai materi ketua kelas memimpin untuk berdoa. Sebelumnya saya bertanya kepada Pak Jaya apa yang harus kami lakukan, lalu Pak Jaya mengatakan untuk review dan memberikan materi tentang Utensil dan Equipment. Setelah itu kami yang incharge menanyakan apakah ada tugas dari senior yg incharge kemarin, ternyata ada. Jadi kami mengatakan untuk membaca smallbook mereka, kami memberikan waktu  10menit kepada mereka.

Setelah 10 menit kami pun langsung melakukan review, setelah selesai kami saling memperkenalkan diri dan kami menanyakan apa alasan mereka untuk masuk ke jurusan Seni Kuliner ini,  dan rata” jawaban yang kami dapat mereka ingin belajar lebih dalam tentang memasak dan ingin membuka usaha restoran mereka sendiri. Kemudian kami memberikan materi tentang Utensil dan Equipment, lalu kami pun saling sharing bagaimana pengalaman psdp kami dan mereka bertanya tentang peraturan yang ada di kitchen. Pada pukul 17.00 kami melakukan general cleaning setelah selesai seperti  biasa Pak Jaya memberikan penjelasan lalu kami berdoa dan bisa pulang kerumah.