Kegiatan Harian 3-2 (Hotel Gammara)

Halooooo yak langsung saja ya saya akan menceritakan apa saja yang saya lakukan di Kitchen Hotel Gammara di hari kedua ini. Jadi sebelum saya ke Hotel Gammara saya menjemput teman saya yaitu Asmil di asrama Kampus setelah itu kami bersama-sama pegi ke Hotel. Setelah sampai kami mengisi absen terlebih dahulu lalu kami langsung naik ke kitchen, dan saya masuk ke pastry disana sudah ada Kak Hadi dan Fira (training). Kak Hadi menyuruh saya untuk menghancurkan biscuit untuk cheese cake, setelah selesai saya mengambil butter lalu saya meltedkan. Dan saya dipercayakan oleh Kak Ririn untuk membuat Cheese Cake.

Setelah saya prepare bahannya saya langsung mix bahan-bahan step by step, lalu setelah semua telah tercampur saya tuangkan adonan itu ke insert dan saya bake. Cheese Cake ini memakan waktu yang lama kalau di bake bisa 1 sampai 2 jam, jadi saya membersihkan peralatan yang sudah saya pakai lalu saya bertanya kepada Kak Ririn apalagi yang bisa saya bantu. Kak Ririn mengatakan kalau saya membuat taripang, setelah saya mencatat recipe lalu prepare bahannya saya lansung membuat adonan taripang dan membentuknya. Setelah selesai saya bawa adonan yang sudah jadi tersebut ke freezer.

Pada pukul 12.20 saya diperbolehkan istirahat, jadi saya dan Fira turun menuju kantin untuk makan siang. Setelah selesai makan siang dan beristirahat kami kembali kitchen lalu saya membantu Fira untuk membuat éclair setelah selesai Kak Ririn juga menyuruh saya untuk membuat éclair. Jadi saya langsung menyiapkan bahan-bahannya dan saya langsung membuat adonannya, setelah adonannya selesai saya harus mengantri untuk memakai mixing dough wkwk karena adonan éclair ini tinggal di campurkan dengan telur. Dan setelah selesai saya mulai membentuk éclair lalu setelah itu saya dan Intan membersihkan area kerja dan kami diperbolehkan untuk pulang.