Kegiatan Harian 3-3 (Hotel Gammara)

Halooo.. selamat datang kembali di blog aktivitas harian saya, blog dimana saya akan menceritakan tentak aktivitas saya hari ini di Kitchen Hotel Gammara Makassar. Ini adalah blog ketiga saya di minggu ke tiga ini. Jadi seperti  biasa saya menjemput teman saya terlebih dahulu di asrama kampus pada jam 06.30 pagi saya berangkat dari rumah dan 06.50 saya sampai di asrama lalu kami pergi bersama ke Hotel Gammara. Setelah sampai kami mengisi absen terlebih dahulu sebelum naik ke kitchen setelah selesai kami ke kitchen dan kami langsung pergi ke section masing-masing.

Pekerjaan pertama saya dari Kak Ririn yaitu Demi Chef Pastry di Hotel Gammara adalah memberi filling dan memberi topping untuk éclair yang kemarin sudah saya buat. Filling dari eclairnya yaitu vanilla sauce dan untuk toppingnya ada melted chocolate dan kacang almond. Setelah selesai saya membersihkan area kerja saya lalu pada jam 10.30 closing breakfast jadi saya membantu Fira untuk menyimpan kembali makanan breakfast yang masih bagus. Lalu kami melakukan general cleaning sebelum kami kembali memakai pastry. Setelah itu Kak Ririn menyuruh saya kembali untuk membuat kue taripang.

Saya pun menyiapkan bahan-bahannya lalu langsung membuat dan membentuknya. Setelah selesai saya wrap dan masukkan di cold storage. Setelah itu Kak Ririn dan Kak Hadi memperbolehkan saya istirahan untuk makan siang, saya dan teman-teman pergi ke kantin untuk makan siang. Pada pukul 13.00 siang saya kembali ke pastry dan Kak Ririn menyuruh saya dan Fira untuk membersihkan Cold Storage Pastry tetapi di bantu juga dengan Kak Ririn. Jadi saya membawa makanan yang sudah dipilih oleh Kak Ririn untuk dibuang dan insert yang harus dibawa ke pot washing. Setelah selesai Kak Ririn menyuruh saya untuk membantu Fira untuk membuat éclair kami pun membuatnya bersama-sama. Lalu saya kembali diperintahkan oleh Kak Ririn untuk memberi filling éclair. Pada pukul 15.30 saya diperbolehkan pulang.