Kegiatan Harian 18
Ya setelah minggu lalu kami teori dan minggu ini kami melanjutkan ke minggu praktek yang ke 6. Seperti biasa kami mulai jam 08.00, supervisor memeriksa grooming dan peralatan kami lalu setelah di absen saya masuk ke kitchen menyimpan tas di loker dan langsung melakukan oneline di cold kitchen sambil menunggu teman-teman yang lain. Setelah semua telah berada di cold kitchen, kami melakukan berdoa. Jadi hari ini kami hanya melakukan prepare untuk besok yaitu menu rotasi II.4 (Japanese Food). Dan menu Japanese Food ini yaitu Okonomiyaki, Misoo Soup, Sushi dan Dorayaki.
Lalu supervisor kami memberikan kami penjelasan tentang semua manu yang akan kami buat, steelah itu Pak Ical masuk dan marah kepada kami karena Jum’at lalu kelas kami yang paling banyak tidak ikut general cleaning yang wajib kami lakukan. Setelah Pak Ical pergi, supervisor kembali memberikan kami ilmu yaitu jenis jenis potongan yang ada di Jepang. Setelah itu kami diberikan arah untuk keluar karna hari ini group 1 OFF, tetapi karna Gabriel mendapat tugas dari Pak Jaya untuk menata ingredient yang telah Gabriel dan Pak Jaya beli di pasar.
Jadi saya akan membantu teman-teman yang prepare hari ini, saya membantu Yudha untuk prepare Dorayaki. Setelah semua sudah selesai prepare, supervisor mengatakan kepada kami untuk membaca smalbook kami. Setelah 15 menit kemudian kami direview oleh supervisor, dan saya mendapatkan 1 garlic karena saya kurang lengkap menjelaskan apa yang supervisor tanyakan. Setelah selesai supervisor kembali menjelaskan tentang menu rotasi II.4 ini, untuk hari ini Pak Ical memberikan kami hari ini free karena yang general cleaning hari ini adalah 13 orang yang tidak datang general cleaning Jum’at lalu.
Lalu supervisor kami memberikan kami penjelasan tentang semua manu yang akan kami buat, steelah itu Pak Ical masuk dan marah kepada kami karena Jum’at lalu kelas kami yang paling banyak tidak ikut general cleaning yang wajib kami lakukan. Setelah Pak Ical pergi, supervisor kembali memberikan kami ilmu yaitu jenis jenis potongan yang ada di Jepang. Setelah itu kami diberikan arah untuk keluar karna hari ini group 1 OFF, tetapi karna Gabriel mendapat tugas dari Pak Jaya untuk menata ingredient yang telah Gabriel dan Pak Jaya beli di pasar.
Jadi saya akan membantu teman-teman yang prepare hari ini, saya membantu Yudha untuk prepare Dorayaki. Setelah semua sudah selesai prepare, supervisor mengatakan kepada kami untuk membaca smalbook kami. Setelah 15 menit kemudian kami direview oleh supervisor, dan saya mendapatkan 1 garlic karena saya kurang lengkap menjelaskan apa yang supervisor tanyakan. Setelah selesai supervisor kembali menjelaskan tentang menu rotasi II.4 ini, untuk hari ini Pak Ical memberikan kami hari ini free karena yang general cleaning hari ini adalah 13 orang yang tidak datang general cleaning Jum’at lalu.
Prepare Okonomiyaki
Prepare Misoo Soup
Prepare Dorayaki
Komentar
Posting Komentar